كابوتشينو بالفطر

كابوتشينو بالفطر

المقادير:
500غ فطر باريسي
1 بصلة
20 سل قشدة
بقدونس
200غ فطر منوع ” الفطر البري، و فطر آخر من اختيارك”
نصف حبة ليمون
الطريقة:
يفرم البصل و يوع في مقلاة مع الزبدة حتى يتحمر، يضاف إليه الفطر الباريسي المفروم، و عصير الليمون و يترك يطهى بعض الوقت مع التقليب.
تضاف إليه القشدة الطرية، ويترك على نار هادئة مدة دقيقة.
في مقلاة أخر، يوضع الفطر المفروم، يضاف إليه القليل من الزيت الملح و الفلفل، والبقدونس و يترك حتى يتحمر جيدا. يخلط مع الخليط الأول و يطحن الكل في الخلاط الكهربائي، يسكب في أو أوعية صغيرة و يقدم مزين بالبقدونس.

مقالات ذات صله

اترك رد